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Costela de porco com molho Barbecue

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Lucas Alexandre

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ingredientes

- 2 kg de costela de porco
- Sal grosso
- Pimenta do reino
- 80 g de açúcar macavo
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
- 80 ml de molho inglês
- 150 ml de molho de tomate peneirado

modo de preparo

Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco
1. Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto
2. Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro próprio para o forno

Para o molho barbecue
3. Colocar o açúcar em uma panela e começar a caramelizar
4. Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura

Preparo da carne
5. Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno
6. Continuar pincelando de 15 em 15 minutos

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Esta receita foi enviada por Lucas Alexandre através deste link.

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