Carne com berinjelas (Dukan)
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Rodrigo Gomes
ingredientes
- - 300g de berinjela
- - 400g de tomates médios
- - 1 dente de alho picado
- - 1 colher de sopa de salsa picada
- - 500g de carne bovina magra cortada em tiras finas
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- 1. Descasque as berinjelas e corte em rodelas bem fininhas, transfira-as para um pote e coloque um pouco de sal, para liberarem água. deixe por 15 minutos.
- 2. Coloque os tomates em uma panela e leve para ferver. depois, cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- 3. No fundo de um prato que pode ser levado ao forno, coloque a metade dos legumes. tempere e coloque a carne por cima. cubra com o resto das berinjelas e dos tomates
- 4. Leve ao forno a 210 graus durante 15 a 20 minutos.
- Informações adicionais:
- Ótima receita pra quem segue uma vida low carb, alem de ser muito gostosa... se quiser pode adicionar um poco de queijo ralado por cima. essa receita e muito boa para inventar, adicionando pimentões junto com o tomates, colocando frango desfiado (já pronto) no lugar da carne bovina, no lugar da berinjela pode ir abobrinha que fica uma delicia também.
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