Kibe ( frito ou assado )
rendimento: 25 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Rodrigo Medina
ingredientes
- Ingredientes
- - 1 xícara de chá de trigo para quibe
- - 1/2 kg de carne moída ( sempre moída na hora )
- - 1 cebola picadinha
- - 1 dente de alho picadinho
- - Pimenta síria moída na hora a gosto
- - Suco de meio limão
- - 1 xícara de chá de hortelã picadinha
- - 2 sticks de tempero meu segredo ou sal a gosto
modo de preparo
- Modo de preparo
- 1. Deixar o trigo para quibe de molho em 1/2 litro de água quente por meia hora
- 2. Após esse tempo juntar os outros ingredientes
- 3. Misturar muito bem com as mãos
- 4. Se for fazer frito modelar no formato
- 5. Fritar em óleo quente
- 6. Escorrer sobre papel absorvente e servir
- 7. Se for fazer no forno
- 8. Colocar em uma assadeira untada com azeite
- 9. Cortar em quadrados ,regar com azeite
- 10. Decorar cada quadrado com uma castanha de caju
- 11. Levar ao forno preaquecido por 30 minutos
- 12. Retirar e servir se quiser com coalhada seca regada com azeite
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