Salmão com molho de maracujá
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Caroline Pereira
ingredientes
- - 2 maracujás azedos
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 1 cebola pequena picada
- - 1/2 xícara de salsa picada
- - Sal e pimenta a gosto
- - 800g de filé de salmão
modo de preparo
- 1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
- 2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
- 3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
- 4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
- 5. Tempere com sal e pimenta
- 6. Deixe cozinhar por 5 minutos
- 7. Tempere o salmão com sal e pimenta
- 8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
- Informações adicionais:
- Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá
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