Name: Tambaqui na Brasa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 banda de tambaqui médio; 100 ml de azeite de oliva; 100 g de alho; 20 g de pimenta-do-reino; 3 limões; 20 g de colorau; sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Tambaqui na Brasa

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Felipe Muratore

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ingredientes

- 1 banda de tambaqui médio
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 g de alho
- 20 g de pimenta-do-reino
- 3 limões
- 20 g de colorau
- sal a gosto

modo de preparo

1. Limpe a banda do tambaqui. faça um molho, misturando o azeite de oliva, o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, sal e limão
2. deixe o tambaqui imerso nesse molho por 30 minutos
3. Em seguida, coloque-o sobre a grelha para assar
4. Quando virá-lo, despeje um pouco de molho sobre o peixe.

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