Bolinho de peixe
rendimento: 7 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 1 xícara de sobra de peixe (pescada, robalo) assado ou refogado
- - 1 xícara de cenoura em cubinhos cozida
- - 1/2 cebola picada
- - 1 ovo
- - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 1 colher (chá) de sal
- - Salsinha a gosto
- - 1 colher (chá) de fermento em pó
modo de preparo
- 1. Retire os espinhos do peixe, e desfie
- 2. Se o peixe for assado,acrescente 2 colheres (sopa) de leite líquido para umedecer
- 3. Misture bem todos os ingredientes,deixando o fermento em pó por último
- 4. Modele os bolinhos com as mãos molhadas para não grudar
- 5. Frite em óleo quente
- 6. Pode substituir a cenoura por batata ou vagem
- 7. Se gostar acrescente uma folha de coentro picada
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