Nhoque de Arroz
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Darlene Marin
ingredientes
- - 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- - 3 ovos
- - 1 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
- - 1 envelope de tempero para legumes
- - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
modo de preparo
- 1. No copo do liquidificador, coloque o arroz, os ovos, o leite e o tempero e bata por 1 minuto.
- 2. Transfira para uma panela e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até começar a encorpar.
- 3. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
- 4. Retire do fogo e espere amornar. em uma superfície lisa e enfarinhada, faça cordões da massa e corte os nhoques.
- 5. Ferva 2 1/2 litros de água em uma panela grande, junte 1 fio de óleo e 1 colher (sopa) de sal, e cozinhe os nhoques, aos poucos retirando com uma escumadeira, assim que subirem.
- 6. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
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