Name: Panqueca de Abobrinha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1-1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada; 1 ovo batido; 2 colheres (sopa) de cebola, picada; 2 colheres (sopa) de maionese; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1/2 colher (chá) de orégano; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ana Maria Brogui

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Panqueca de Abobrinha

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

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ingredientes

- 1-1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada
- 1 ovo batido
- 2 colheres (sopa) de cebola, picada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Misture a abobrinha, o ovo, a cebola e a maionese. junte a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta. numa frigideira untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha. quando formarem bolhas, vire a panqueca. frite todas até acabar a massa.

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