Peixe Empanado Crocante

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rendimento: 3 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Claudia Amorim

ingredientes

  • Peixe
  • - 500 g de filé de peixe (ou camarão ou filé de frango)
  • - Sal e alho picado a gosto
  • Mistura seca
  • - ½ xícara (chá) de amido de milho
  • - 1 colher (chá) de fermento em pó
  • - Sal a gosto
  • Mistura liquida
  • - ½ xícara (chá) de amido de milho
  • - ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • - ½ colher (chá) de fermento em pó
  • - ½ xícara (chá) de água gelada
  • - ½ xícara (chá) de vodca
  • - 1 sache de tempero de macarrão instantâneo
  • - 2 pacotes de macarrão instantâneo bem quebrado misturado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Tempere 500 g de filé de peixe cortado em tiras finas (ou camarão ou filé de frango) com sal e alho picado a gosto. reserve.
  • 2. Misture numa tigela ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e reserve.
  • 3. Numa outra tigela coloque ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de água gelada, ½ xícara (chá) de vodca, 1 sache de tempero de macarrão instantâneo e misture até obter uma massa homogênea.
  • 4. Passe as tiras de peixe temperadas na mistura seca, em seguida na mistura líquida e depois passe no macarrão instantâneo quebrado e temperado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo. frite em óleo médio até dourar.

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